Kaløvig Center rykker på Økologien og tager Sølv hjem
Den 27. marts tikkede en dejlig mail ind på Kaløvig Center: Fødevarestyrelsen havde godkendt os til Det økologiske Spisemærke i Sølv – kun tre måneder efter, at de tildelte os samme mærke i Bronze.
Med det Økologiske Spisemærke i sølv kan vi love vore gæster, at vi anvender mellem 60 og 90% økologi i vores køkken. Det er der ikke så mange hoteller, der kan sige – faktisk er der kun eet hotel mere i Jylland, der har opnået sølv.
Det gik godt nok stærkt…. !
Da vi søgte om Bronze tilbage i december måned, gik der kun tre dage – så fik vi certifikatet. Her i marts gik der lidt længere tid, og vi gik og spekulerede over, hvorfor. Det viste sig så, at vores ansøgning var blevet lagt lidt til side… simpelthen fordi man havde troet, at det var en fejl. Vi havde jo lige været der! Heldigvis blev det opklaret, og sølvet kom i hus. Åbenbart sker det ikke så ofte, at en virksomhed rykker så hurtigt fra bronze til sølv 🙂
… og lige i tide til den officielle overrækkelse i Herning!
Vi nåede lige at få certifikatet på plads inden den officielle overrækkelse ved Cateringmessen i Herning den 29. marts. Her var Lisbeth på scenen for at modtage spisemærket fra Fødevarestyrelsen og Økologisk Landsforening. De havde sørget for en fin og festlig ceremoni, komplet med trompetfanfare og klapsalver og hele pivetøjet! Det kan du se (og høre:-)) i denne video:
https://www.facebook.com/kalovigcenter/videos/1265460120196939/
Og SÅ var der bobler 🙂
Læs mere om Det Økologiske Spisemærke
Ved at følge dette link kommer du til Fødevarestyrelsen og Økologisk Landsforenings hjemmeside om Det Økologiske Spisemærke. Der kan se billeder fra fejringen i Herning, og du også se Kaløvig Center markeret som en af de nyeste nåle på Danmarkskortet 🙂
